Zero Waste Συνταγές & Ιδέες
Download PDF
Μπάρες Ενέργειας
Ανακάτεψε τα με μέλι και φυστικοβούτυρο. Πίεσέ τα σε ταψάκι και βάλε ψυγείο.
Βραχάκια Σοκολάτας
Λιώσε κουβερτούρα και ρίξε μέσα τα δημητριακά. Άφησε κουταλιές σε λαδόκολλα.
Πανάρισμα (Schnitzel)
Θρυμμάτισε αλμυρά cornflakes για τραγανό κοτόπουλο αντί για φρυγανιά.
Crumble Φρούτων
Κάλυψε μήλα με κανέλα και μείγμα δημητριακών/βουτύρου. Ψήσε μέχρι να ροδίσει.
Μάφινς Πρωινού
Πρόσθεσε μια κούπα δημητριακά στο μείγμα για κέικ για έξτρα υφή.
Αλμυρό "Παξιμάδι"
Ανακάτεψε τα με λάδι και σκόρδο. Ψήσε 5-10 λεπτά για κρουτόν στη σαλάτα.
Βάση για Τάρτα
Θρυμμάτισε τα, ανακάτεψε με βούτυρο και στρώσε τα σε ταρτιέρα.
Cookies με Δημητριακά
Πρόσθεσε ολόκληρα τα δημητριακά στη ζύμη για μπισκότα βουτύρου.
Γάλα Cereal Milk
Μούλιασε τα σε κρύο γάλα για 30', σούρωσε και χρησιμοποίησε το γάλα σε καφέ.
Pancakes με κρατς
Ρίξε μια χούφτα θρυμματισμένα δημητριακά μέσα στον χυλό για τηγανίτες.
Σουφλέ / Ογκρατέν
Ανακάτεψε με κρέμα γάλακτος, ζαμπόν και τυριά. Ψήσε μέχρι να κάνει κρούστα.
Ομελέτα Φούρνου
Χτύπα αυγά με γάλα και μακαρόνια που περίσσεψαν. Ψήσε σαν πίτα.
Chips Ζυμαρικών
Ανακάτεψε βρασμένες πένες με λάδι και μπαχαρικά. Ψήσε μέχρι να γίνουν τραγανά.
Σαλάτα Ζυμαρικών
Ιδανική για κρύες βίδες με τόνο, καλαμπόκι, μαγιονέζα και πιπεριές.
Σούπα Μινεστρόνε
Σπάσε τα σπαγγέτι σε μικρά κομμάτια και ρίξ' τα σε σούπα λαχανικών.
Γλυκιά Γαλατόπιτα
Ανακάτεψε ζυμαρικά με γάλα, ζάχαρη και κανέλα. Ψήσε μέχρι να πήξει.
Pizza από Μακαρόνια
Στρώσε μακαρόνια με αυγό ως βάση. Πρόσθεσε σάλτσα, τυρί και ξαναψήσε.
Mac & Cheese Balls
Πλάσε μπάλες από κρύα μακαρόνια, πέρνα από φρυγανιά και τηγάνισε.
Noodles Style
Τηγάνισε βρασμένα σπαγγέτι σε wok με σόγια και λαχανικά.
Κριθαρότο
Σόταρε το κριθαράκι ωμό και πρόσθετε ζωμό σιγά-σιγά όπως το ριζότο.
Falafel Ρεβιθιού
Πολτοποίησε ρεβίθια με κρεμμύδι και μυρωδικά. Τηγάνισε ή ψήσε.
Χούμους ή Πάστα
Βράσε τα όσπρια και χτύπα τα με ταχίνι, λεμόνι και ελαιόλαδο.
Τραγανά Ρεβίθια
Στέγνωσε βρασμένα ρεβίθια, βάλε λάδι/πάπρικα και ψήσε για σνακ.
Πλούσια Οσπριοσαλάτα
Ανακάτεψε διάφορα όσπρια με κρεμμύδι, ντομάτα και βινεγκρέτ.
Brownies Φασολιού
Χρησιμοποίησε μαύρα φασόλια ως βάση αντί για αλεύρι. Η γεύση εξαφανίζεται!
Μπολονέζ Φακής
Αντικατάστησε τον κιμά με βρασμένες φακές σε σάλτσα ντομάτας.
Βελούδινος Πουρές
Τα λευκά φασόλια γίνονται υπέροχος πουρές με λάδι και δεντρολίβανο.
Ρεβιθόπιτα
Πρόσθεσε λιωμένα όσπρια στη γέμιση για χορτόπιτα για πρωτεΐνη.
Κάρυ με Όσπρια
Σιγόβρασε ρεβίθια με γάλα καρύδας και μπαχαρικά κάρυ.
Γεμιστά με Όσπρια
Αντικατάστησε μέρος του ρυζιού στα γεμιστά με φακές ή μαυρομάτικα.
Μωσαϊκό (Κορμός)
Σπάσε τα μπισκότα και ανακάτεψε με κακάο, βούτυρο και γάλα. Πάγωσε.
Βάση για Cheesecake
Θρυμμάτισε τα και ανακάτεψε με λιωμένο βούτυρο για βάση γλυκού.
Τρουφάκια
Ζύμωσε θρυμματισμένα μπισκότα με μερέντα ή τυρί κρέμα. Πλάσε μπαλάκια.
Γλυκό Ψυγείου
Στρώσε εναλλάξ μπισκότα και κρέμα. Στο ψυγείο γίνονται σαν παντεσπάνι.
Κορμός Λευκός
Ανακάτεψε μπισκότα με στραγγιστό γιαούρτι και σκόνη ζελέ.
Βούτυρο Μπισκότου
Χτύπα μπισκότα με λίγο λάδι και κανέλα μέχρι να γίνει πάστα.
Σοκολατάκια
Ανακάτεψε κομμάτια μπισκότου με καρύδια, πάγωσε και βούτα σε σοκολάτα.
Ψεύτικο Τιραμισού
Αντικατάστησε τα σαβαγιάρ με μπισκότα βουτηγμένα σε καφέ.
Μιλκσέικ Μπισκότο
Χτύπα στο μπλέντερ παγωτό βανίλια, γάλα και 4-5 μπισκότα.
Εύκολο Προφιτερόλ
Βάλε μπισκότα στη βάση, πρόσθεσε παγωτό και περίχυσε με σοκολάτα.
Ξαναψήσιμο
Ψήσε για 5-10 λεπτά στους 150°C για να γίνουν πάλι τραγανοί.
Σπιτικό Nut Butter
Χτύπα φιστίκια ή αμύγδαλα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν κρέμα.
Topping σε Σαλάτες
Σπάσε καρπούς και ρίξ’ τα πάνω από την πράσινη σαλάτα για κρούστα.
Στραγάλια ως Κρουτόν
Χρησιμοποίησε στραγάλια μέσα σε σούπες αντί για ψωμί.
Πανίρισμα Κρούστας
Τρίψε τους καρπούς και χρησιμοποίησέ τους αντί για φρυγανιά σε ψάρι.
Μέλι με Καρπούς
Βάλε τους καρπούς σε βαζάκι με μέλι. Τέλειο πάνω από γιαούρτι.
Σπιτικά Σοκολατάκια
Λιώσε κουβερτούρα, ρίξε μέσα καρπούς και πάγωσε σε μπαλίτσες.
Πέστο Αμυγδάλου
Χτύπα αμύγδαλα με βασιλικό, λάδι και σκόρδο για σάλτσα.
Προσθήκη σε Κέικ
Ψιλόκοψε τους καρπούς και ρίξ’ τους μέσα στο μείγμα για κέικ.
Έξυπνη Κατάψυξη
Κλείσε τους αεροστεγώς στην κατάψυξη. Μένουν φρέσκοι για μήνες.